Gräsänka

Igår skjutsade jag karln och hans vänner till flygplatsen där de åkte vidare till Paris. Deras nästan årliga fotbollsresa stog på agendan så ikväll ska de se zlatan spela.
Själv blev jag helt ensam här hemma för redan i fredags lämnades Leo hos farmor sin och farfar T som ville ha med honom på en weekend i sthlm hos Leos faster P. Var ju ingen tvekan där om han ville med eller ej :)

Först kändes det jättetråkigt att jag skulle bli själv hemma hela helgen, är ju själv mest hela veckorna så på helgerna vill jag ju träffa mina pojkar. Men igår när jag kom hem kändes det ändå ganska skönt. Och så gott som jag sov inatt har jag inte sovit sen långt innan jag blev gravid. Dock var jag lite för optimistisk imorse och tänkte jag skulle strunta i min dagliga tablett mot illamående, det skulle jag inte gjort.. Men men.
Annars har jag haft en skön dag och ännu bättre blev den när lilleman kom hem <3

image

På hemresan efter jag lämnat pojkarna på flygplatsen stannade jag en snabbis på vingåkers factory outlet, de har ju polarn o pyret outlet bla. Hittade dock inget skoj men är glad jag fick en bra nära parkeringsplats :)

image

De har även delicato outlet där bredvid, där hittade jag lite mer däremot :)

image

Riktigt dålig och liten väg är det, och självklart hamnar jag bakom en traktor som är omöjlig att köra om. Samtidigt som det är jobbigt är det ju också charmen med landet :)
image

Avslutade kvällen på bästa sätt, fötterna i högläge framför tvn med en livlig lillebror. Kände tom en liten liten fot mot min hand :)

Hjälp önskas

Jag har en himla go vän som jag tyvärr inte träffar så ofta som jag vill då hon vägrade vara närking och blev värmlänning igen istället ;)
Hursom är hon nu med och tävlar om att bli Kappahl`s nya XLNT modell och ingen skulle kunna göra det så bra som hon. Så nu tycker jag ni ska klicka HÄR och sedan på rösta så hon tar hem det här! :)

20120802-231259.jpg

Goaste Elinore ♥ rösta HÄR

Nedräkning

Fy vilken tråkig start det blev på våran semster, regn regn regn och ännu mera regn. Solen skulle ju komma nu! Tror jag gjort fel och dansat regndans istället för soldans. Typiskt.

Men hursom så har vi hunnit flytta svärfar och svärmor M till förrådet och mellanlandningen i en tvåa innan de ska bo i våran lya tills de kommer in i sin nya slutgiltiga som inte är helt färdigbyggd än. Eller jo det är den nog men det är det där finliret kvar.
Vi har även sålt våra soffor, tv-bänken och vardagsrumsbord. Hade allt i valnöt och det har vi tröttnat rejält på nu efter några år. Ja det är fint, men nu vill vi ha en förändring. Har våra tavellister ute på annons nu om någon är sugen ;) Älskar blocket säger jag bara!
Vi har även lite smått börja packa ihop det vi ska ha kvar även om det tråkigaste kvarstår, rensa papper och det överfyllda förrådet. Tur vi har semester i några veckor till :) och apropå semester så är det bara 11dagar kvar till Mallorca!!

Nej nu ska jag googla efter en ny soldans då denna inte verkar fungera..;) 

Tumblr_lzeaxmwned1rps43ko1_500_large

Bildlänk

Azsc8zncaaace73_large

Bildlänk

ÄNTLIGEN!

Äntligen har vi hittat och fått en ny lägenhet så nu ska vi snart flytta :D
Vi har fått en fyra på 99kvm närmre stan men inte alls långt från där vi bor nu. Två toaletter, större balkong, förhoppningsvis nykaklat badrum med badkar. Perfekt!
Så nu fick vi helt plötsligt massa att göra nu under semestern :)

image

 
Planlösningen på vårat nya hem, vardagsrummet blir lite knepigt att få ihop men det löser vi :)

Semester

Idag är det dag ett på min semester! Eller ja, officiellt börjar den väll på måndag men jag är ledig from idag så alltså semester :) Då jag dessutom aldrig haft ett fast jobb tidigare har jag ju aldrig heller haft någon riktigt semester, så denna är min allra första. Fem härliga veckor av ingenting har jag framför mig :) Eller ja, vi ska ju till Mallorca en vecka men annars har vi inget planerat. Skönt så.

Tumblr_lemh6avbq21qdvmwxo1_500_largeBildkälla

Skyr

image

Köpte hem denna nyhet och trodde de skulle vara som youghurt, men nja.. Smaken är som youghurt men konsistensen är som gammal youghurt. Därav mitt tvekande.

image

Men den slank ner och visst är den mättande. Ett stort plus är att det följer med en sked i locket. Minus med den är dock att den inte är så stabil. Men bättre än ingen :)

image

Sen är det ju också ett stort plus att det endast är 8,5g kolhydrater och inga e-ämnen. Största plusset! perfekt som mellanmål och kvällssnack. Så ja, jag kommer nog köpa den igen :)

Marängtårta

Köpte hem den senaste tidningen ”mat och hälsa” full med goda lchf recept och massa bra tips.
Hittade ett recept jag fastnade lite extra för, Marängtårta. Det är just ngt jag bakat ofta tidigare men då med socker. Detta recept är ifrån Annica Rogneby som bla släppt boken: ”bakglädje till vardags och fest: baka utan socker och mjöl” där antar denna going också finns med. Kan inte länka via luren men hennes sida finns på: annicarogneby.se

Tårtbotten
4 äggvitor
3 droppar ättiksprit
1,5 dl sukrin
Olja till bakplåtspappret

Vaniljkräm
4 äggulor
1dl sukrin
1dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver
125g smör

Garnering
5dl grädde – vispad
2dl hallon och/eller jordgubbar

Tårtbotten:
Sätt på ugnen på 125 grader. Vispa äggvitor och ättiksprit till hårt skum. Rör sist i sukrinet. Bre sedan ut på oljat bakplåtspapper och grädda i ca 60-70 min. Ta sedan försiktigt bort bakplåtspappret och lägg på nytt. Under tiden marängen är i ugnen görs vaniljkrämen.

Vaniljkräm:
Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Sjud tills det tjocknar på medel/svag värme och rör hela tiden, bränns väldigt lätt annars. Rör sedan i smöret bitvis och låt krämen kallna, gärna i kylen så att den inte blir så rinnig. Rör också om lite då och då så krämen inte delar sig.

Dela marängen rakt över och bre på vaniljkrämen på ena delen och lägg den andra ovanpå. Vispa grädde och bre på och toppa med bär.

image

Min tårta från midsommarafton

image

Toppenbraiga tidningen!

image

Annica Rogneby herself :)

Midsommar

En riktigt toppenbra dag hade vi igår. Dansade kring stången och hade lite picknick tillsammans med Leos kusin, svåger o svägerska med syster. Sedan åkte vi hem till dem dit även ett till par med deras goa dotter kom. Vi grillade, åt sill o färskpotatis samt lchf tårta jag gjort.
Precis så som midsommar ska vara,en toppendag som sagt :)

Idag jobbar tyvärr R men jag o Leo ska hem till mamma och S och få lite mat i magen :)

image

Dans kring stången under strålande sol

image

Min älskling

image

Kusinerna

image

Lchf tårtan jag gjorde, fick bra betyg :)

Årets bästa bloggare

..går knappast till mig. Jag har verkligen tappat bloggen helt. Känner inte att jag har samma tid som jag hade förut. Sen har jag ju även upptäckt instagram (katriiins) där jag uppdaterar dagligen samt twitter (katriiinj).
Det går så mycket fortare och lättare. Finns ni också där?

Annars är allt bara bra här med oss. Vardagen rullar på med jobb, dagis och allt därtill.
Äntligen har min provanställning gått ut och jag är numera fast anställd :) förbaskat skön känsla! Vi har inte flyttat men letar och letar.. Just nu håller vi på att uppdatera vårat nuvarande boende med att byta lite möbler så vi står ut ett tag till ;)
Lovar att det inte kommer dröja lika länge till nästa inlägg som det gjorde med detta..och det är himla kul att se att ni är ett gäng som kikar in dagligen trots min frånvaro <3

image

Finbesök på jobbet

image

Magsjuk lilleman som även smittade ner mig för ngn v sen..:s

image

Mina fina pojkar vid Örebro slott

image

Leo testade också på det här med att vara frisör på hans dagiskompis men vi kom fram till att det inte var något för honom heller ;)

image

Väntar på Leo faster Rebecka som tog studenten nu i fredags.

image

Glad liten kille på marknad med sockervadd med päronsmak!

Köttfärsgratäng a’la Katrin

Man tager vad man haver heter det ju och så fick det bli till dagens kvällsmat :)
Googlade efter något att hitta på med köttfärs och hittade lite här och var så det fick bli en egenkomponerad variant av en massa olika. Brukar ju bli bra, och rackarns vad bra det blev! Blygsam jag, nää….;)

Bryn valfri mängd köttfärs, 1kg anv jag, blanda sedan i köttbuljong med lite vatten och krydda efter smak. Jag hade pepparmix, salt, örter, sambal oelek och tomatpure. När det började bli torrt hällde jag i lite grädde.
Under tiden tina/värm valfri mängd frysta grönsaker. Blanda sedan grönsakerna med köttfärsen, ev mer grädde.
Lägg allt i smord ungsform, vispa massor med ägg, 6st tog jag, och blanda ner ngr msk creme fraiche och kryddor. Häll äggstanningen över köttfärsröran och toppa med massor av riven god ost.
In i ugnen, 200gr tills osten ställt och äggstanningen stannat.
Ät och njut :)

image

Kanske inte ser så aptitligt ut men rackarns gott var det! Och mättande så många matlådor blev det :)

Instagram

Jag har uppgraderat från min lilla se xperia till en Samsung galaxy s2 och är mycket nöjd :) man kan verkligen göra allt med en bra lur idag, jag använder nästan aldrig datorn längre, har ju allt i luren :)
En sak jag länge varit avis på med alla som har iphone är ett fotoprogram som heter instagram. Man delar med sig av sina bilder som man även kan redigera lite enkelt om man vill, så kul. Det bästa är nu att de även anpassat appen för oss med android! Skapligt besatt är jag ja ;)
Så nu vill jag gärna höra om ni är flera där ute som också använder instagram och vad ni heter där isf? Vill ju följa er också :) mitt anv.namn är katriiins

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

Några av alla mina bilder som hittas där :)

Glad påsk

På något vis har jag lyckats få ganska många lediga dagar nu över påsk, jobbade igår och nästa gång är på onsdag! Så det har varit/är en del firande här och var med såväl kalas som påsk.
Igår efter att jag jobbat klart åkte jag till svärmor där pojkarna var med resten av familjen/släkten och firade kalas och påsk. Mycket trevlig kväll. Dock har jag en del ångest och mår som jag förtjänar då jag fuskade som aldrig förr igår med både potatis, Janssons, och godis… Inte så lchf alltså.
Idag ska vi iväg på ännu ett kalas men då ska jag hålla mig till nyttiga saker.

image

image

Lilleman hade en lyckad äggjakt igår :)

image

Har man bästa jobbet så har man :)

image

Hoppas ni alla har en underbar påsk nu

Stressmorgon

Uja mig vilken morgon! Som goaste Elinore skulle sagt;)
Började med stress till dagis där barnen skulle vara utklädda och sjunga påsksånger medans jag tyckte vi skulle ta det lugnt…hann i tid iaf. Cykla vidare mot station och tycker det känns lite konstigt om benen, då har byxorna spuckit runt låret så jag cyklade med rumpan bar typ…..!
Skynda hem och byta och sen iväg igen, stressad och svettig. Dagen kunde ju börja bättre..men men, den kan ju inte bli sämre nu iaf :)
Nu åker jag tåg igen, jobbar, och slutar inte förens sent ikväll. Tur man har ett bra jobb så det känns helt okej :)

image

Världens sötaste lilla påskgubbe <3

Det där huset..

Vi skulle ju till en början köpa en ny bil då vi behöver två nu när vi båda jobba på andra orter än den vi bor i. Men vi började tänka om lite där och hade tur att få låna (köpa?) svärfar Ts gamla bil. Så nu har vi istället börja kika på nytt boende och försöker spara undan så mycket vi kan. 

Jag hittade drömhuset med stort H, R höll med men tvekade lite ändå.. nu är det sålt. Antagligen lika bra för vi hade inte haft råd med det ändå.. men nu har vi hittat ett annat hus som verkligen är fint! Inte drömhuset, men potential. Så visning ska vi nog försöka gå på. Inte för att jag tror vi kommer köpa det, men titta kan man ju alltid ;)  

Traumhaus_hauptbild_large

Inte detta vi ska kolla på såklart men såå fint! 
bildlänk

178519146_bskpi5bs_c_large

Ja, ord behövs inte.. 
bildlänk 

168040629815861985_yplcfvvc_c_large

Detta vore drömhuset, på riktigt! 
bildlänk

 Tumblr_ljyawifalp1qb72iwo1_500_large

Ett sommarhus måste man ju ha också ;)
bildlänk 

Ermoumag_sex-and-the-city-closet-51_large

När vi ändå håller på så måste man ju ha en walk in closet såklart ;)  
bildlänk

Kalas på g

Idag är det dags för kalas igen, denna gång ska vi ha dubbelkalas med min kusin Jennifer som fyllt 13år och så Leo då, min stora 4åriga pojke ♥
Båda jag och Rickard har varsin stor familj, vilket är helt underbart och det är ännu mysigare att vi faktiskt har sådan kontakt och ses så pass ofta som vi gör. Men vi bor ju tyvärr lite för trångt för att alla ska få plats samtidigt, annars vore det drömmen och ha ett superkalas på en gång, eller ja, så kommer det bli sen om/när vi hittar nytt boende :)

Gammal bild i repris, har man världens goaste unge så har man ♥

Nej, nu är det dags att sätta lite fart här..